Свинина терияки
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 500 г свинины
- 1 красный перец чили
- 1 луковица красного лука
- 1 ст.л. семян кунжута
- растительное масло
- Соус терияки: 125 мл. соевый соус
- 2 см свежего имбиря
- 1 ст.л. жидкого мёда
- 2 ч.л. картофельного крахмала
- 1 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 4 с.л. тростникового сахара
- 1 с.л. рисового уксуса
- 60 мл воды
Как готовить:
В маленькой кастрюле смешиваем соевый соус и сухие ингредиенты (тростниковый сахар и чеснок). Следом вливаем ложку растительного масла, жидкий мёд и тертый имбирь. Подогреваем соус постоянно помешивая, мёд должен полностью растворится, это займет пару минут.
В отдельной емкости смешиваем крахмал и воду до однородности и добавляем к соусу в кастрюлю. Постоянно помешиваем соус и нагреваем примерно 2 минуты, соус должен загустеть. Остужаем.
На чистой сковороде обжариваем кунжут.
Острый перец чили чистим от семян и нарезаем.
Красный лук чистим и нарезаем полукольцами.
Мясо режем полосками или кубиками. Перекладываем в емкость и заливаем соусом. Убираем в холодильник мариноваться на 1 час
Через час достаем мясо из соуса.
Разогреваем немного растительного масла и обжариваем острый перец. После убираем его.
В сковороду добавляем свинину и готовим 10 минут.
Добавляем лук и немного маринада. Готовим еще 2-3 минуты.
Готовую свинину с луком посыпаем жаренным кунжутом.
Заметки
*
Комментарии